冯可宾

紫砂壶 冯可宾，字正卿，山东益都人。明天启壬戍(1622年)进士，官湖州司班，入清后隐居不仕。曾编刊《广百川学海》丛书，《岕茶笺》为其中之一，该书中有专门章节讨论茶具。 冯可宾认为:“茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯汝、官、哥、定，如未可多得，则适意者

 紫砂壶
  冯可宾，字正卿，山东益都人。明天启壬戍(1622年)进士，官湖州司班，入清后隐居不仕。曾编刊《广百川学海》丛书，《岕茶笺》为其中之一，该书中有专门章节讨论茶具。
  冯可宾认为:“茶壶，窑器为上，锡次之。茶杯汝、官、哥、定，如未可多得，则适意者为佳耳。或问茶壶毕竟宜大宜小?茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也?壶小则香不涣散，味不耽阁，况茶冲香味，不先不后，只有一时。太早则未足，太迟则已过，的见得恰好，一泻而尽。存乎其人，施于他茶亦无不可。”
  这段话并不难懂，意思是茶具是陶瓷一类比较好，至于什么窑器，是以“适意者”为佳，这是一个非常个性化而且非常人性化的标准，我想也是所有爱茶之人能接受的标准。而茶壶的大小，冯可宾则以为以小为贵，这实际上是当时社会共同的一种认识。至于说小壶的好处，冯可宾的见解还是有独到之处的。主要是讲小壶泡茶对本身有好处，小壶能使茶“味不耽阁”，这也许是小壶真能大行其道的真正原因。
  冯可宾《岕茶笺》可能撰于明末(1642年前后)。此书共分为《序岕名》、《论采茶》、《论蒸茶》、《论焙茶》、《论藏茶》，《辨真鹰》、《论烹点》、《品泉水》、《论茶具》、《茶宜》、《禁忌》等十一则，该书可以看作是研究宜兴“岕茶”的珍贵资料。

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